起步時(shí)應(yīng)先接合動(dòng)力輸出，再掛工作擋，打漿時(shí)應(yīng)緩慢入土，再加大油門，直至正常作業(yè)。嚴(yán)禁地面上接合動(dòng)力。機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)起來，注意傾聽有無雜音和金屬撞擊聲，若有應(yīng)停車熄火檢查，排除故障后繼續(xù)作業(yè)，轉(zhuǎn)彎、倒車、過埂或者田間移動(dòng)時(shí)應(yīng)提升打漿機(jī)，切斷動(dòng)力輸出，以防扭斷刀片和刀軸。及時(shí)清楚刀片和刀軸上的纏草，以免損壞刀軸，影響深耕。萬向節(jié)工作時(shí)兩端應(yīng)接近水平，夾角不超過10度，升起打漿機(jī)時(shí)夾角應(yīng)不大于30度，同時(shí)應(yīng)降低轉(zhuǎn)速，以防算壞萬向節(jié)總成。沒工作3-4小時(shí)后，應(yīng)停車熄火檢查刀片有無松動(dòng)、變形并及時(shí)擰緊更換。檢查和排除故障是要熄火，確保人身安全。停機(jī)時(shí)打漿機(jī)應(yīng)著地，嚴(yán)禁懸掛停放。
在番茄醬生產(chǎn)加工過程，打漿機(jī)的作用主要是去除番茄果實(shí)中的皮，籽，保留下來番茄的可溶性和不可溶性物質(zhì)。特別是果膠和纖維。那么一臺(tái)效率高、打漿作用良好的打漿機(jī)，具備什么樣的作用？能夠帶來多大的經(jīng)濟(jì)效益？它的工作原理是什么？一個(gè)加工一萬噸番茄醬的生產(chǎn)企業(yè)擁有一臺(tái)效率高的打漿機(jī)能夠帶來多少經(jīng)濟(jì)效益？下面我們從打漿機(jī)的原理，構(gòu)造等基礎(chǔ)方面，給大家介紹下打漿機(jī)的基本知識(shí)。
影響打漿機(jī)打漿效率的因素與調(diào)整方法
1、物料在打漿機(jī)的擦碎程度與下列因素有關(guān)：
物料的本身性質(zhì)，軸的轉(zhuǎn)速，篩孔直徑，篩孔面積占篩網(wǎng)總面積的百分比，導(dǎo)程角的大小，棍棒與篩桶內(nèi)壁之間的間隙有關(guān)。
2、篩孔直徑--番茄產(chǎn)業(yè)中一般篩網(wǎng)孔徑在0.5-1.5mm之間。通常在單道篩網(wǎng)孔徑在0.6-0.8mm，有的工廠采取的是分不同品種產(chǎn)品用不同的篩網(wǎng)。例如：熱品通常下采用0.8mm，冷品0.6mm.除了客戶需要特殊產(chǎn)品外，以上的孔徑基本成為行業(yè)內(nèi)的共識(shí)。
3、篩孔面積--行業(yè)內(nèi)一般篩孔面積占據(jù)篩桶總面積的50%，篩孔面積大那么生產(chǎn)能力大。但是篩孔面積大了，篩網(wǎng)機(jī)械強(qiáng)度不足，容易。
4、導(dǎo)程角- 一般采取1.5-2.0度（也有3度的），導(dǎo)程角越大，物料在打漿機(jī)中移動(dòng)速度越快，打漿時(shí)間越短，但是打漿的效果就越差。
5、棍棒與篩網(wǎng)間隙--一般在1-4mm之間，間隙越小，物料壓力越大，打漿效果越好。同時(shí)，也越容易損壞篩網(wǎng)。具體的間隙與打漿機(jī)的設(shè)計(jì)以及不同生產(chǎn)商的技術(shù)有極大的關(guān)聯(lián)，這是衡量打漿機(jī)優(yōu)劣的一個(gè)很重要的標(biāo)準(zhǔn)。
6、軸的轉(zhuǎn)速--通常軸的轉(zhuǎn)速在600-1200轉(zhuǎn)，軸的轉(zhuǎn)速越高，各種作用力就越大，打漿的效果越好。轉(zhuǎn)速太高，物流的移動(dòng)速度太快，反過來打漿時(shí)間就越短，打漿機(jī)的效果反而變差。如何找到一個(gè)合理的轉(zhuǎn)速也是衡量一個(gè)率的打漿機(jī)的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。
7、合理的導(dǎo)程角與間隙的判斷--如果番茄醬出渣后，皮籽干，則說明角度與間隙合理，如果，皮渣中含大量的水分（番茄的可溶性固形物）這說明打漿機(jī)的導(dǎo)程角，間隙等沒有達(dá)到的狀態(tài)。
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